Proste precle drożdżowe do oglądania meczu. Podaj je z sosem czosnkowym. Ta słona przekąska będzie hitem

Do oglądania sportowych rywalizacji proponuję zrobić domowe precle z sezamem. Zazwyczaj robię przekąskę w stylu niemieckim. Jeśli chcesz, możesz je piec dłużej, aby zyskały głęboki brązowy kolor. Aby przekąska miała puszyste wnętrze i zarazem była chrupiąca z wierzchu, zwróć uwagę, aby masło było całkowicie miękkie. Do maczania upieczonych precli nadaje się sos serowy, twarożek z cebulą w stylu gziku lub kremowy sos czosnkowy.

Liczba porcji: na 8-10 sztuk.
Czas przygotowania: 3 godziny.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 400 g mąki pszennej typ 650,
• 5 g suszonych drożdży,
• 1/2 łyżeczki cukru,
• 1 łyżeczka soli,
• 250 ml ciepłej wody,
• 30 g miękkiego masła,
• 40 g sody oczyszczonej,
• 2 l wody do obgotowania,
• 1 żółtko,
• 20 ml mleka,
• 20 g białego sezamu.

Czytaj także: Tradycyjne bajgle na kanapki. Wypróbowany przepis na domowe pieczywo

Sposób przygotowania:

1. Do miski robota kuchennego wsyp przesianą mąkę pszenną, suszone drożdże, cukier, sól i dokładnie wymieszaj.
2. Włącz robot kuchenny na drugi stopień mocy i wlej ciepłą wodę.
3. Wyrabiaj przez 8 minut zwarte ciasto.
4. Dodaj miękkie masło i wyrabiaj przez kolejne 10 minut.
5. Wybierz ciasto z misy robota kuchennego do szklanej miski natłuszczonej olejem i odstaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
6. Wyrośnięte ciasto podziel na 8 lub 10 porcji.
7. Uformuj je w długie rulony, które następnie zawiń w kształt precelków. Końcówki przeplataj i zawiń do środka.
8. Ułóż je na papierze do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 15 minut. Może to być piekarnik z włączoną lampką.
9. Zagotuj 2 litry wody w garnku razem z sodą oczyszczoną. Do wrzątku wrzucaj wyrośnięte precle i gotuj je przez około 30 sekund do minuty.
10. Przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
11. Żółtko rozmieszaj z mlekiem i posmaruj nim precelki na blaszce.
12. Precelki posyp równomiernie białym sezamem.
13. Precle drożdżowe piecz w piekarniku rozgrzanym do 220° Celsjusza przez 15 minut.

Domowe precelki można także posypać gruboziarnistą solą lub czarnym sezamem. Świetnie też sprawdza się zatar, czyli mieszanka sezamu, tymianku, soli i sumaku. W polskiej odsłonie świetnie sprawdza się czarnuszka. Zamiast soli gruboziarnistej sprawdza się także sól w płatkach.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: